सामग्री:-
उबले चावल – 2 कप, ठंडा या कमरे के तापमान पर
अनानास – 1 कप छोटे टुकड़े
उबले हुए स्वीट कॉर्न – 1 कप
अदरक – 1 इंच की स्टिक
हरी मिर्च – 1 या 2
नमक – स्वादानुसार
जैतून का तेल – 1 बड़ा चम्मच
ताजा नारियल, कसा हुआ – 1 बड़ा चम्मच
ताजा हरा धनिया, कटा हुआ – 1 बड़ा चम्मच
अनानास स्वीट कॉर्न चावल कैसे बनाएं:-
अनानास को लगभग 1 सेमी के छोटे टुकड़ों में काट लें।
अगर फ्रोज़न का उपयोग कर रहे हैं तो स्वीट कॉर्न उबाल लें।
हरी मिर्च और अदरक को बारीक काट लीजिये|
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े, सपाट तले वाले नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें।
हरी मिर्च और अदरक डालें, अदरक के ब्राउन होने तक भून लीजिए|
उबले हुए स्वीट कॉर्न डालें और तेज आंच पर एक मिनट तक चलाते हुए भूनें| इसके बाद अनानास डालें और एक मिनट तक चलाते हुए भूनें।
चावल में नमक मिलाएं, इसे कांटे से हिलाना और सुनिश्चित करें कि इसमें कोई गुठलियां न रहें। पैन में चावल डालें और नियमित रूप से हिलाते हुए 3-4 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाते रहें। एक और मिनट तक पकाएं, जब तक कि सभी स्वाद मिल न जाएं। ऊपर से ताजी धनिया पत्ती डालें। गर्म – गर्म परोसें।
